终于学会做伤心凉粉！

让人吃了开心的食物，为啥不叫开心凉粉
虽然卖相一般，但配上我的万能凉拌料已经连吃两天，明天还能再吃一顿，问就是没控制好量做多了[哭笑]

做法：1杯豌豆淀粉6杯水的比例，把水和淀粉全部搅匀后再开火加热。加热到透明冒大泡，改小火五分钟左右。倒出放凉。口感qq弹弹。

教程是淀粉加两杯水搅拌均匀，四杯水烧开，一边往锅里倒淀粉水一边搅拌，之前总失败的原因就是这一步火候掌握不好。做出来不是稀碎就是软塌塌。

这么一大碗也就才几毛钱成本。用刮刀刮条更入味一点，切片切条就更弹。
我的万能凉拌料：盐糖鸡精生抽陈醋再加小米辣或辣椒油，葱花香菜香油按口味放，勤快的话还可以放点蒜水。