第一次做，搭配了漂亮的小盒子，嘿嘿。配料很简单：7个鸡蛋、70克玉米油、100g低筋面粉、70克白砂糖、90g纯牛奶、几滴柠檬汁
【1】鸡蛋黄和鸡蛋清分离开
【2】100g面粉过筛，加入80度左右的玉米油70g，搅拌均匀至无干粉状态，加入90g牛奶，继续搅拌至均匀，加入7个鸡蛋黄，搅拌均匀。
【3】蛋清里加入柠檬汁去腥，然后加入70g白砂糖，用打蛋器打出大弯钩状态（古早蛋糕和戚风蛋糕蛋白打发状态不一样，戚风蛋糕需要打到尖钩，古早蛋糕只需打到大弯钩就可以了。）
【4】把蛋黄糊和打发的蛋清混合到一起，倒入八寸模具，震一下大气泡。
感觉古早蛋糕比戚风蛋糕更容易成功，重点是水浴加热，要给模具内塞一层硅胶纸，方便脱模。
戚风模具外面包一层锡箔纸，防止水渗入。然后“坐”在2cm左右深的水里，上火135度下火150度烤一个半小时。
这个蛋糕烤的时间比较久，烤的时候可以用锡箔纸折几层后塞烤箱门缝里，留一条缝隙，让烤箱内空气可以循环，避免蛋糕过湿导致塌腰。
最后半小时的时候观察一下表面上色情况，如果感觉颜色已经差不多了，可以盖一层锡箔纸防止上色过度。
拿出来脱模，古早蛋糕因为水浴加热，蛋糕体会非常湿润柔软，切的时候DuangDuang的，入口即化。
如果爱吃湿润的蛋糕，古早蛋糕会是不错的选择。
装盒[鼓掌]是不是还挺像模像样的，放蛋糕店，应该可以卖十块钱一份吧[胖鹿思考]
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