后来看到好多人用烟囱模具
做出来的戚风蛋糕是爆头的，而且爆的很漂酿！
附上方子，真的超简单的~~~
原料：
18cm烟囱模
低粉100g，色拉油40g，牛奶70g，蛋黄85g，蛋白170g，白砂糖85g
做法：
分开蛋清与蛋黄（大概5-6个鸡蛋左右）
1：低粉过筛，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
2：加入蛋黄，搅拌均匀
3：打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）
4：取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
5：将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀
6：入模，烤箱预热170度，下层40分钟，注意盖锡纸，以免糊了蛋糕顶部（各家烤箱脾气不同，温度时间亲供参考）。出炉立刻倒扣，放凉脱模。
戚风蛋糕我也做了好多次了，但这个方子确实很赞！口感绵软不干，像海绵一样。
虽然最开始几个步骤的时候令我非常困惑，但是发现成品真的很赞啊。
用这个方子你会发现面糊很厚实，不会非常容易滑动，比较有厚感。
每次做蛋糕饼干什么的，桌子都一堆乱啊，哈哈哈哈哈（反正不用我收拾啦啦啦）
烤好后要立即倒扣，这样不会塌腰
烟囱模具不能直接扣，得用个容器撑着。
我看到好多人用红酒瓶，还特意买了瓶红酒哈哈哈哈哈。
之前用过矿泉水瓶，因为矿泉水瓶的脖子太短，效果不好。
这是上次做的，加了葡萄干，事实证明我是个蠢货啊！！！葡萄干应该搅拌到面糊中啊！！我光放在上面结果全烤干了啊！！！
可以看到组织非常细腻，口感润润哒~~~
这是昨天晚上做的，加了蔓越莓，超好吃，酸酸甜甜的~~
就是脱模太丑了！！！！哭晕在厕所 QAQ
蔓越莓要切的，口感会很好
铛铛铛！完全冷却后就可以装起来啦。这玩意儿是专门买的~~
今天中午热辣出炉，给同事开吃了，获得一致好评啊哈哈哈哈哈（我有刀我怕谁！）
啦啦啦啦，方子超简单的，喜欢烘焙的完全可以一试呀~~
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