玫瑰紫米奶酪馒头出炉啦

其实是做紫米芋泥奶酪剩下不少紫米和一小块奶酪，咱们凑合凑合出一笼健康的玫瑰紫米奶酪馒头吧刚刚新鲜出炉的大馒头
还有即将放入蒸笼的下一锅。300g小麦粉加入5g玫瑰花瓣（有仙人掌果粉加一点颜色更好看，我没有，加了点巴西莓粉增添颜色哈哈），3g酵母在165g温牛奶中搅匀（清水也一样，放160g左右，我是前面用来做芋泥的牛奶多出来了）
用筷子搅到无干粉，稍微揉一下成团即可，面团放到冰箱里松弛二十分钟。拿出来撒一点点干粉和8g黄油或者椰子油开始揉揉揉，揉成一个比较光滑的面团，我手笨，平时不常揉面，用了大概十分钟。
擀面杖擀成一个长方形面饼，擀不出来善用裁边补缺法哈哈，紫米馅料铺上去（我这里直接用的芋泥紫米奶酪盒子多出来的紫米，紫米事先泡一晚上，沥干水分后加入没过米大约半厘米的水电饭锅煮熟后加入炼乳和奶粉，放凉就是紫米馅，有奶酪的话放点，没有也一样），然后开始卷卷卷，卷紧实。
稍微滚一下匀称一点，切成一个个（有棉线用棉线，我这边没有，用刀要不好看一点，其实也差不多）放到防粘蒸笼纸上，坐在温水上发酵至一点五倍大（气温高可以不用温水，我是因为晚上气温下降了想搞快点）蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。
我比较啰嗦，但是基本上都讲到啦，很方便的，大家可以试试看。