普通面粉230克
谷朊粉20克
酵母8克
两个鸡蛋
牛奶开始加了一些，后来不够又补了一些
两包奶粉，两包炼乳，一点蜂蜜
混合成光滑的面团
加30克椰子油，揉匀，发酵
分成两份，加坚果核桃，红枣(家里没有葡萄干)
放入烤箱，一碗热水发酵
180度烤40分钟
没有加糖也有点甜甜的，好吃，健康[花心]
下次可以多加点坚果，听说新疆的大列巴加啤酒，下次可以试试
一定要推荐谷朊粉，它让我把家里消耗不完的低筋粉变成了高筋粉，任何面粉都可以变成高筋粉，可以根据食品成分表蛋白质含量计算，运算公式如下(最终得到百分之15的高筋粉)
设普通面粉或低筋粉为X克，谷朊粉为Y克
(我家普通面粉蛋白质含量为百分之12，谷朊粉为百分之85，计算总量500克面粉)
X+Y=500
0.12X+0.85Y=500*0.15
最终谷朊粉约为20克，普通面粉约为480克[鬼脸]
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