夏日快手甜品系列----玫瑰酱鲜奶龟苓膏

天气开始慢慢转凉了，才想起来去年买的龟苓膏粉和冰粉只用了2、3次[鹿呵呵]，如果天气再转热的话，就再做两次龟苓膏和冰粉。
龟苓膏的做法来自@星月麻麻（我每次@都不成功[汗]），图片来自去年做的时候。当然真的不可能从准备到吃到嘴巴里可以在5分钟之内搞定，但是做法简单，时间也5分钟就够了[馋嘴]。

第一步：准备材料
€uVEVbXBFYfk€ 淘口令是龟苓膏的，冰粉和龟苓膏粉都是在他家买的，买之前做了功课，很多人推荐双钱牌龟苓膏。
还有一样没有入镜的是玫瑰糖酱，云南产的，牌子是星益。我买的那家已经下架了。

第二步：做龟苓膏和冰粉
时间间隔太久了，不记得具体的做法了，但是龟苓膏包装的背面就有制作方法，按照背面的比例和时间来就可以了，我为了精确比例，特意买了图里面的克数勺。
注意点有几个：
1.冲调龟苓膏的水不要是刚出锅太烫的那种，我后来有一次就是心急，用了太烫的水，结果在碗里搅拌的时候就不能搅拌成的均匀顺滑，而是有一块一块的深色状的。等到锅里加热搅拌的时候，出来的成品很难看[鹿抠鼻子]。
2.冲调好的稀糊状粉倒进按比例煮开的水里煮的时候一定要不断地搅拌，防止粘锅底。一般是搅拌3分钟左右就做好了。
3.不要等太久才把做好的龟苓膏装进容器里冷却，因为做好的龟苓膏是液体状的，需要倒进碗里或者保鲜盒里，需要时间来凝固。我做水信玄饼（下图的樱花果冻）的时候，要往模具里倒弄好的冰粉糊，但是第一次用模具，不会用并且手生，等到几分钟之后摸索出方法，往模具里倒的时候已经有点是果冻状了[鹿摊手]。
4.做冰粉的锅要干净。冰粉做出来是透明状的，我当时借用了我室友的锅，尽管已经刷过了，但是还是有轻微的铁锈，所以冰粉看起来是发黄的[鹿吐血]。
第三步：调味开吃
把做好的龟苓膏和冰粉放到室温或者冰箱里，2-3小时就会自己凝固啦，用手碰一下表面感觉像是在戳果冻[鹿恶魔鹿]，然后切成小块放到碗里。牛奶我是稍微煮了一下，直接加常温的牛奶也行，不要煮沸，稍微煮一下感觉牛奶的腥气不是那么重了。牛奶可以在做完龟苓膏之后煮好和龟苓膏放到冰箱里一起冷却。牛奶可以少放点，因为龟苓膏完全不会吸收牛奶，我是一小碗龟苓膏配50ML牛奶。

最后根据自己的口味加玫瑰糖酱就可以了，龟苓膏的Q滑加上淡淡的奶味还有玫瑰花糖酱的香甜，好吃[鹿好色]。

另外放一个不成功的作品，就是下面的水信玄饼（樱花果冻）。
盐渍樱花真是……不是一般的不好吃啊，泡了很久，洗了好几遍，还是齁咸。再加上锅不是特别干净颜色黄黄的，还有球状模具是先在下半部分加好冰粉液，然后把上半部分和下半部分模具扣好，再从上半部分的小孔里面注上另一半冰粉液，导致后面上半部分的冰粉液和下半部分的冰粉液凝固有时差，几乎就是2个分离的半球了[鹿书呆子]。