今天复刻了蛋黄南瓜麻花

下午学做了，
好吃爆了！！
而且是非油炸版的，是用烤箱烤的。
复盘：油我用黄油，奶香浓郁。最后十分钟有刷蛋黄液，然后烤五分钟再刷蜂蜜和芝麻，颜色更鲜亮，口感也更好。
⬇️看这个纹理，真的好漂亮⬇️用的这个视频菜谱配方，然后现在有个好处不用自己换算，小红书发给它系统自带的“点点”，它会帮忙换算。
⬇️结合这个视频，上一个视频没有写醒发时间，这个有。
第一次的面团醒发一会儿，大概 10 分钟。
切成剂子揉成条，喷油再醒 10 分钟。
做成麻花，醒发至 1.5 倍大，大概 15～20 分钟。看温度环境。