称好的低粉和冻硬的黄油
戴手套捏黄油时
冰凉的黄油和面粉搓成细沙的过程
像把紧绷的神经揉散
今天的方子来自于半个月前朋友的一次性成功的方子
蔓越莓干裹着淡奶油的甜气漫开
把它们压拌到没干粉就停手 这个过程比较慢
所以烘焙最像和自己的约定，不必急着圆满
冷冻的半个小时后的面团擀成一个面饼
圆形模具压下去的时候很解压
面饼被压成若干个可爱的小圆
刷蛋黄液后 每个司康胚子都是金黄的满月
25分钟的等待里 烤箱里的小圆开始鼓鼓囊囊
黄油香裹着麦香漫到客厅 飘进了我刷手机的页面中
司康出炉时表皮脆，内里软得像浸了奶
忍不住忍不住偷吃了2块
自己做的就是能很舍得的加蔓越莓
装袋时摸了摸温度，想起武汉面包店的司康
8块一个的小份，15块的厚实
但自己做的这个终归带着滤镜个个看得顺眼
真的好香好香
所以今晚一定有个甜甜的梦……
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