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酱酱酱

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酱酱酱 2024年7月19日 13:31
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转自: 陈栀子 2023年3月17日 17:07
跟大家分享分享我摆摊以来用的甜品方子吧
跟大家分享分享我摆摊以来用的甜品方子吧 5
[甜点]万用蛋糕胚方子
4蛋版
鸡蛋4个、玉米油40g、牛奶65g、低粉60g、糖40g
150度28min
蛋白霜打到介于湿性和中性之间，小弯钩但不直立。
做芋泥雪贝、肉松小贝、抱抱卷啥的，都很合适
我也用来做过水果蛋糕，但是这个蛋糕胚口感会湿润绵软一些，我个人更喜欢戚风口感~
我用的13寸盘烤，厚度也正好。
如果用28方盘，会更厚一丢丢~ ... 全部信息
#对不起馋到你
79 76 136 727
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