今年给宝宝做的肉饼类整理了一下,随着宝宝长大,需求也在变化,带她出去玩更多,所以辅食更新的频率也没有去年那么频繁,但是只要做了好吃的辅食,我也还是会分享发出来的~~
图片下方有做法,如果要看详细步骤图片,我路况都有,想做哪款搜哪款就可以~
👉肉丸一周不重样
http://www.lukou.com/userfeed/31804841👉肉饼以煎为主,肉丸以蒸煮为主,可以换着做~
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1、准备食材:豌豆、胡萝卜、玉米粒各20g,猪肉75g,我用的是猪里脊肉,可以换成牛肉~
2、豌豆胡萝卜玉米下锅煮熟,捞出,小月龄宝宝需要把豌豆玉米的皮去掉,加入搅碎的肉馅,放5-8g玉米淀粉,半个鸡蛋清,1岁以上宝宝自行调味,搅拌均匀~
3、锅里刷油,全程小火,双手沾水打湿,取适量肉馅团成丸子,按成饼状,轻放入锅,煎至两边金黄,放少许水,盖上锅盖,焖至水干即可出锅~
PS:适合10个月以上宝宝~

1、准备食材:虾肉75g,胡萝卜25g,西兰花15g,香菇20g~
2、处理食材:虾肉用姜提前腌制20分钟左右,胡萝卜、西兰花、香菇,下锅煮熟后处理成合适大小~
3、肉馅放入碗里,加8-10g玉米淀粉,半个鸡蛋清,大月龄宝宝可自行调味,搅拌均匀~
4、锅里刷油,全程小火,用勺子舀起适量肉馅,放入锅里,摊成饼状,煎好定型后翻面继续煎,煎至两边微黄,加少许水锅里,盖上锅盖,焖至水干,出锅即可~
👉适合9个月以上宝宝,小月龄宝宝食材要用辅食机搅打细腻,可不加蛋清~
👉吃不完放冰箱冷冻,三天内吃完,我一般是煮粥或煮面用~
👉如果不想做太多,食材减半用~

1、准备食材:香菇35g,西兰花25g,鸡蛋1个,猪肉45g,黑芝麻适量~
2、香菇西兰花下锅焯水,和猪肉一起搅碎,加半个鸡蛋清,5g玉米淀粉,适量黑芝麻,少许盐和酱油,搅拌均匀~
3、锅里刷油,全程小火,用勺子舀起适量肉馅,放入锅里,整理成饼状,煎至两边金黄,加少许水,盖上锅盖,焖至水收干即可~
PS:适合12个月以上宝宝~

1、准备食材:莲藕100g,猪肉20g,玉米淀粉10g,鸡蛋1个,芝麻适量,黑的白的都可以,没有也行~
2、莲藕猪肉一起搅碎或者切碎,加玉米淀粉,一点盐和酱油,半个鸡蛋清搅拌均匀,剩余鸡蛋打散备用~
3、锅里刷油,不开火,双手沾水打湿,取适量肉馅团成丸子,按成饼状,放入锅里,全部做完,刷上一层蛋液在饼上,然后开小火,这样就不会手忙脚乱,避免饼糊了~
4、饼的底部煎到可以在锅里移动,表面撒一点芝麻,煎一小会翻面继续煎1分钟,再翻过来,呈金黄色最佳,饼就不会太过焦糊,以免口感太硬,宝宝咬不动~
5、锅里放少许水,盖上锅盖焖一会,水干出锅即可~
PS:适合11个月以上宝宝,1岁以下不加调料,只放蛋清和玉米淀粉~

1、准备食材:土豆100g,牛肉50g,胡萝卜30g,鸡蛋1个~
2、处理食材:土豆和胡萝卜上锅蒸熟后按压成泥,牛肉搅碎后放入,加半个鸡蛋清,适量玉米淀粉,1岁以上宝宝加点调味料,搅拌均匀~
3、锅里刷油,用勺子舀起肉泥,放入锅里,整理成饼状,小火煎至两边金黄即可~
👉这个比例做出的饼有点多,吃不完放冰箱冷冻,3天内吃完;
👉如果不想做太多,比例全部减半,可以少做点先吃着;
👉玉米淀粉少量多次添加,可以先煎一个饼试试,如果不容易成型就再放点玉米淀粉,比例对的话,是很容易成型翻面的;
👉适合9个月以上宝宝,8月龄宝宝咀嚼能力好的话也可以尝试吃哦,非常软的;

按照芝麻香菇饼的做法,把香菇换成芹菜即可~