一看就会的牛排食谱！不用去牛排店吃牛排了~

秋天的第一杯奶茶太发胖了，我们还是来吃秋天的第一块牛排吧。
总结一下最近学到的煎牛排小细节。第一步：
把解冻好的牛排拿出来之后用厨房纸吸干血水，不需要洗。
然后让牛排冷静一会，让肉回温后，再用海盐和黑胡椒给它做一个温柔的马杀鸡。
最后两面抹上橄榄油。
（这里忘记拍照了，用的前几天的图，所以它和其他图长的不一样）第二步：
抹好之后不需要等待腌制，把锅烧热直接就可以下锅。这里注意锅一定要先烧热！！牛排需要高温煎制
煎的时候我是每15s翻面，建议使用烤肉夹辅助翻面更轻松。
我一般煎3分半或者4分半，分别对应五分熟和七分熟，这个数据仅供参考，毕竟大家用的炉灶和锅具，包括牛排的厚度都不一样。
偏生的吃起来更嫩，熟一点的比较有嚼劲，但都不会柴的。最后一步：封边出锅！刚出锅的牛肉先放一会，醒肉。这样切的时候才不会有肉汁流出来。
秋冬天不要醒太久，不然你的肉就凉透了…
最后切下来咬一口，感觉肉汁在口腔里爆炸！！我做的真好吃呜呜呜被自己感动到了这样做就已经足够有味道了，不需要再加黑椒汁番茄酱之类花里胡哨的调料。
还有蛮多人煎的时候会放迷迭香之类的香料入味，我嫌麻烦，算惹！
黄油因为我在减肥，也不放了哈哈哈，要加黄油的朋友可以在牛排快出锅之前放，放黄油记得转小火，免得油焦了
（Ps：我的牛排是淘宝买的，路况有发，一次需要购买的量比较大，请自辨哈，不盲从）