只有美式

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夏日特调|简单快手 续命冰咖啡合辑

夏日短暂,抓紧时间喝特调!热咖啡可没有这么多花里胡哨的做法!
以下咖啡,全部加冰!自己加!

☕冷萃配酒 越喝越有
原料:12h冷萃咖啡液(风味 黑朗姆 热带水果)+芽茶梅酒
比例:咖啡液和酒4:1混合
云南豆带有的发酵味、酒香味、水果味想来和刚买的梅酒应该是绝配,果然不出所料。
芽茶梅酒单喝太甜,酒精味还有点冲,和咖啡液混合后,酒的甜味恰好中和了咖啡长时间冷萃带出的一点苦味,咖啡液冲淡了梅酒的酒精味。
闻起来有淡淡的茶香,一口下去,梅子味、酒味、咖啡味融合的绝佳。
我觉得要是拿去卖一定会好评如潮哈哈哈哈
☕椰香冰拿铁
原料:椰浆+牛奶+摩卡壶咖啡浓缩液
比例:2:2:1混合(咖啡是1)
夏日最爱的奶咖,什么燕麦奶豆奶都靠边站,我单方面宣布椰奶才是坠叼的!
用椰浆的原因是椰浆更浓郁,且没有额外添加的糖。不过因为浓度太高,还需要加一点牛奶来中和。
椰浆自带甜香,相比普通的拿铁,多了点甜味但又不会太齁,浓郁的香味令人极度舒适。
用椰奶当然也完全没问题,更方便,但我会觉得太甜,看个人喜好了。
☕酒酿酸奶咖啡
原料:酒酿+酸奶(稠度高的老酸奶更好)+摩卡壶浓缩液
比例:1:2:2(1是酒酿)
这个特调的味道应该不是谁都能接受的…强烈的酸味和苦味,再加上在前面两个味道面前有点不够看的甜味,我觉得有点酸爽,试试就知道。
因为酸奶比较稠,可以拿勺子吃,像在吃甜品。
☕荔枝冰美式
原料:荔枝(罐头或新鲜荔枝)+摩卡壶浓缩液+水+风味糖浆(可有可无)
比例:咖啡液和水的比例在1:2-1:3之间,看个人口味酌情调整,三四颗荔枝捣出汁和咖啡混合,如果有糖浆可以加一点,没有也不影响
这里的咖啡液如果能换成带有荔枝风味的单品手冲/冷萃会更好喝。
第一次喝到荔枝冰美式是在杭州的35mm,喝的第一口有点失去表情管理(地铁老爷爷看手机)…结果越喝越上头。
区别于寡淡的冰美式,加了荔枝之后整杯咖啡都有趣了起来,带一点点荔枝的甜香,稍稍中和了美式的一些苦味,但又不会喧宾夺主。
咖啡喝完之后,杯底的荔枝记得吃掉哦,泡过咖啡之后也超好吃。
☕气泡冰美式
原料:橙汁(有条件就鲜榨,没条件买现成的)+肥宅气泡水+摩卡壶咖啡浓缩液+糖浆(推荐加)
比例:1:3:1(3是气泡水)
不会胖的肥宅气泡水!水买任何牌子都可以。
水果不必拘泥于橙汁,咖啡和很多水果都是绝配,柠檬、桃子…只要你敢试,没有不能配。
因为气泡水本身是没啥味道的,纯果汁的甜度也不高,所以加点糖浆可能会更好喝,或者也可以用有添加剂的甜味果汁来代替。
气泡水喝起来的感觉就不必我多言了吧我的咖啡基底基本都用的摩卡壶出品浓缩,家里有意式机当然更好~
如果只有挂耳、冻干粉、速溶之类的咖啡当然也可以做,注意控制水的比例别让咖啡太淡即可。

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