这本比较有用.很多家里都可以操作起来，相比于手工饼干72变就有点鸡肋了，到现在一次都没有做@@，
@cc刨白菜 的鸡零狗碎 http://detail.tmall.com/item.htm?id=42692203093&spm=a1z09.2.9.88.Acjaw0&_u=vj47e2n4521&mt=
最后以5.89入的包邮6寸蛋糕模具，现在变8.8包邮了，还是觉得很值得哈，因为蛋糕出炉很完美
正文：6寸芝麻戚风 不爱甜食 所以有点改动
鸡蛋 3颗 （蛋清分离 是 蛋白打发的成功基础）
植物油 10克
面粉 40克 记得过一下 豆浆过滤网 那个词叫过san
水/牛奶 10克
细砂糖 10克 （放蛋黄）
细砂糖 30克 （放蛋白）
芝麻 5克 （如果不惧怕密集恐惧症的话，可以加到8克）
打蛋器低速打发蛋白.加几滴白醋，（菜鸟时候 都是先用打蛋器打蛋黄，然后再来洗打蛋棒 再打蛋白，
时间这么溜走了，而且做烘焙的特别讨厌洗这些善后的） 记得先打蛋白 不用洗再来打蛋黄也没事，反之，你的蛋白碰到蛋黄就永远的发不起来了，记得，是永远，然后你就做个蛋白饼吧）
还是要记住低速.画圈，这次久久做一次，差点没耐性了，然后就默默数数到100，然后蛋白就成功变身小弯沟
2.蛋黄3个，加水10克，加植物油10克，加糖10克，用打蛋器打，颜色有点变白，然后加过san的面粉，用抽蛋 棒混匀 再用打蛋器，这样面粉不会飞溅 没有什么颗粒就放芝麻5克
3.（开始预热烤箱，180度5分钟）加蛋白1/3入蛋黄糊，切拌，再入蛋白1/3，切拌，轻轻的切拌，再把盆里的 蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，直到 细腻没有看到颗粒。
4.高处倒模 用力振模具几下， 下层180度 30分钟 ，看你烤箱的脾气，平时火爆就减少温度，放进去的时候 前10分钟先不要离开你的视线，因为火不火爆 这时候就可以看到了，有点反应焦黑了 就是火爆了，调低温度，等差不多快好了，就拿个筷子插进去 有黏黏的 就是还没好，啰嗦一下 不要一直打开烤箱，会塌掉 涨不起来，吃起来就像蛋饼了，如果你爱蛋饼的话......
END
应该没忘了什么吧.@木子淘好货 你做了吗？一个月吃一次戚风就差不多了喔
这次忘记震一下..所以塌陷些了，但是还是很好吃啊啊啊啊
iPhone版
Android版
