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//@一坨废熊:其实番茄要快出汁的办法是先放盐,然后等一分钟再压番茄就轻松很多(生抽也可以适当放一点,看不出颜色区别但是提味),最后放蛋翻炒就行,保证软烂好拌饭[嘻嘻]。//@星星星星星妹耶:学习了!//@钢板萝莉 :都是实用的小窍门 ... 全部信息
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1、糖,是万能的,别怕,不管是任何菜式,出锅前放一丢丢,总会遇到你想要的味道;(糖,不是为了让菜变得甜腻,而是作为味引,激发出足以挑拨你味蕾的口感)
2、豆瓣酱在肉类处理上,是不会犯错的存在,最简单的,放油,放豆瓣酱和肉沫,加一点点料酒去腥,就可以得到满满一碗辣肉面的肉酱,放在冰箱里吧,什么时候饿了,下碗面条浇一点这个肉酱上去,端在面前,是一碗面条吗?不,是一碗准备时间只需要5分钟的幸福。
3、蚝油在好 ... 全部信息
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