南方的好欢螺螺蛳粉+北方的饺子

今天煮螺蛳粉比较简单，但是简单不等于无味
我在北方待过两年，回来后还是会想起北方的面和饺子
只是饺子不辣，有点遗憾
如果饺子美味的馅+好欢螺的汤，岂不是内外结合
好吧，开始行动




好欢螺在官方旗舰店买的，饺子在超市买的，青菜是树下的阿姨那买的[呵呵]

主要还是准备三锅水
第一锅，煮粉


水开了再放粉下去，别煮太久，七分钟左右就可以了，这个时候粉还是硬的，筷子夹不断


捞起来，不用泡冷水

第二锅：煮饺子


这个简单，直接放水放饺子，定时八分钟

第三锅：煮汤










卤水，酸豆角，萝卜干，木耳，红油（我喜欢吃辣，整包搞下去了）


等汤水滚开了后，放入米粉继续煮


把粉和配料捞匀，煮3-5分钟


这时候粉酥软了，把火关掉，粉捞进碗里，汤留着


第三锅半：烫青菜




这锅火要大点，最快速度烫熟青菜


捞起青菜，倒入适量汤水（螺蛳肉在锅底哦[哈哈]）


放入饺子，花生，腐竹


看上去没那么红，但是一定会很辣的
最后说一下，粉要和汤一起煮过，这样粉才入味

简单的我，简单而不失美味，简单才是生活( ^_^ )/~~拜拜