螺蛳粉算是近年正热的网红美食。据说“臭”是它的最大特色，许多人初闻都望而却步，但入口之后又能让人三次上瘾。
就在某一天，无意间接触到了螺蛳粉这个神奇的食物，和老婆饼里没老婆一样，螺蛳粉里同样没有螺蛳，不知道是在什么时候螺蛳粉犹如山洪暴发一样，打入了快消食品的行业，这些日子也有不时的关注，一直都在琢磨着这个东西到底有什么魔力能让人如痴如醉，也在捣腾着如何将一碗螺蛳粉做成高逼格的感觉，方便面都可以，螺蛳粉有何不可
看过很多关于螺蛳粉的晒图，有的，略朴实... 配菜也就只是加了几颗青菜。虽然商家在包装袋上友情提示说：添加当季时蔬更美味。但宝宝们不要那么实诚好吗！
就算螺蛳粉在柳州是大街小巷遍地开花的市井小吃，但是在我们这些爱美食的伪文艺青年手上，怎么能甘心让一碗螺蛳粉就这么朴素接地气的出现在大家面前。
文艺青年做吃的也一定要有逼格！让你看看街边小吃是如何变成文艺时尚界的宠儿...
友情提示：螺蛳粉跟榴莲一样，爱它的人超爱，不喜欢它的人闻着味道都觉得忒难受，其实臭的味道主要来源于酸笋，然而并不是所有人都喜欢酸笋的味道，不喜欢当然可以不加咯，反正对于我来说没有螺蛳粉的人生是没有意义哒！！
好了，给螺蛳粉升级凹造型的时候到了~
所需要准备的材料很简单，仅需好欢螺螺蛳粉1包、青菜、虾子、鸡蛋
满怀期待的打开了一包螺蛳粉，“开苞”的那一瞬间还是有些小激动的，分量真的是大满足，而且这8小袋很Q萌有木有！
所谓的高逼格到底是虾米？！没错，就是虾米，拍图的时候我们的虾君就是不听话，蹦蹦跳跳好几回，溅姐一脸水，看我等怎么收拾你
我们准备好了配料，接下来就万事俱备只欠东风了，拿出电磁炉，架上煮锅，放入包装里的干米粉
煮了将近有十来分钟这样，用筷子夹起来凭感觉粉是否已经软了即可出锅（姐就是这么任性），我吃过没煮软的还是硬的粉，那感觉就是在吃“硬菜”，看见那些浆水木有，和煮饭的时候要淘米是一个概念，属于正常现象（科普贴，get）
用滤网把粉捞起来用冷水冲一下，此举并非画蛇添足，这样可以使米粉更加的劲道
将配菜放入滚水中，我报仇的时候到了，小虾米，我让你跳，我让你溅我一脸，下锅吧你！按熟易程度来放鸡蛋>虾>青菜
找一个合自己心意的碗（我不会告诉你白碗最百搭），放入被扒光衣服的虾和青菜，此步的重点就是在于凹照型
接下来就简单了，打开包装，将酸笋包（此乃大杀器，爱他恨他都请加它）、木耳包、酸豆角萝卜包、腐竹花生包放入碗中，煮好的鸡蛋一分为2
在锅中放适量水，烧热后放入卤水包，放汤，均匀的淋在粉上
清新寡淡不是我等重口味的风格，红油包全下，提升逼格的关键步骤，此乃画龙点睛之笔，红油的味道忒正，从配料上来看，红油不含辣椒油树脂等俗称为辣椒精的添加剂，从味道上来看，红油下口后，虽然辣，但胃中，没有明显的灼烧感，比较舒服，最后再来点葱花点缀，颜值巅峰！服不服！告诉我，还有谁？！
接下来应该就是找一个应景的地方才对，找一个与世隔绝的地儿，来上一杯上好的红酒能把螺蛳粉吃成这样我想应该也是没谁了吧，吼吼。摆拍无爱，话不多说，嗦一口粉，喝一口酒，从此走上人生巅峰，想想还有些小激动呢
个人对螺蛳粉的这一造型还是很满意的，之后打算将剩下的几包换着法子和风格继续进行创作。因为，似乎真的很容易上瘾 ...
螺蛳粉的“臭”，本人倒是并没有太大的感受，只是它的味道闻起来确是很特别。据说螺蛳粉中的奇特味道来自很多人可能都未听说过的---酸笋。酸笋的酸臭反而造就了螺蛳粉的独特风味。
据说吃螺蛳粉不放酸笋是对广西人的挑衅，吓得我赶紧把酸笋全吃掉了~ 酸笋的酸臭，腐竹的爽脆、红油的鲜辣、粉丝的滑嫩、汤汁的咸香，多种食材的混搭，各种复杂的口感混合在口腔里，这种体验真的是从未有过。
不过这里要和大家说的非常重要的一点是，螺蛳粉一定要在热的时候吃！ 在我沉迷于摆拍的过程中，螺蛳粉的热气在一点点的流失殆尽，吃起来总觉得哪里不够爽辣~
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