茯苓的好与坏

茯苓其实是假货的重灾区，很多人拿木薯来充它，所谓外行看热闹，内行看门道，但凡买过真茯苓，就会知道假的有多明显了…

很多人买茯苓好像只知道用碘伏来辨别真假，今天我来告诉大家一个茯苓不知道的冷知识。
茯苓其实分生切茯苓和熟切茯苓。
生切茯苓容易碎，很多商家为了卖相，全部做熟切方块，完整好看。
而熟切茯苓卖相好看了，可是确有一个很大的问题，就是它变的很坚硬，非常非常难煮。

不过熟切茯苓也有好处，药性温和，不伤脾胃；
而生切茯苓，药效会更强，这个时候就要搭配山药、莲子一起煮。

如果水肿明显、舌苔很厚腻，想强力祛湿：熟切茯苓不过它很难泡开，一定要煮，不建议单纯开水焖泡。
图上哪个是生切哪个是熟切大家分得清吗？