关于做韩餐

从小在朝鲜族聚居区长大，韩式辣口早就刻进骨子里了，长大之后自己做饭，也总偏爱做这一类风味菜。

韩餐其实有调味公式，上手简单，大酱汤、嫩豆腐汤、韩式拌饭、各类辣炒、凉拌小菜各有适配搭配，get调味逻辑味道基本不会翻车。

我在家超爱做拌桔梗、拌山胡萝卜，做法一点不复杂。拌菜重点备上粗细两种辣椒面就成功大半，就算家里没鱼露、糖浆、青梅汁也没关系，用普通家常调料替代，照样能做出地道爽口的拌菜。
有机会一定分享给大家。