今天学做鸡蛋灌饼哈哈哈，
一大早起来和面醒面，用的 100 克面粉做了两个。
复盘：只鼓了一点点，发现有破口。

自己做东西发现高热量的东西为什么高热量了，油真的巨多！醒面要油、油酥要油、酱料要油、烙要油，用了大量的油哇！⬇️鸡蛋灌饼的酱料，我没有黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，所以只能用这种方法自制。味道还挺香的，酸甜口的。也是放大量的油去熬！//可以不用做，直接番茄酱就好了。⬇️最近烤炉鸡蛋灌饼很火，就是烙完饼再去炸锅烤一下，更酥脆，我也再烤了几分钟，酥脆满分。⬇️夹的是盐葱猪排
⬇️看的这个视频，我都是综合看了好多，然后发现大步骤大家都差不多才会信任视频，最后选一个好操作的。