完美复刻🍻周黑鸭别想再赚我钱

推荐山姆这个卤料包，一袋是3份，分香料包＋卤料包。
本来还说跟邻居拼呢，3份吃不消，没想到嘎嘎好用，这已经是卤第二次了。

做法参考小红书姐妹们。

买的食材🈶:鸭翅、鸭掌、海带、香菇、藕。

第1步：
食材清洗干净，先给荤类焯水。
冷水下锅，加姜片/葱段/料酒，焯水去腥
水开后煮3-4分钟捞出，放在热水冲洗干净。

第2步：
1L清水和卤料包一起煮开，下半份香料包，煮5分钟左右捞出花椒和辣椒皮，防止过辣过麻、发苦。

第3步：
荤菜（基本上是鸭货）煮30分钟后，下海带、藕片、香菇等素菜，再煮10分钟。


爱吃麻吃辣的可以这时候再加点卤料一起煮。
（我这次就这样操作的，超级麻辣，嘴巴要麻掉，很有味道！）

第4步:
偷吃，啊不，品尝下熟没熟，熟了就可以关火，把卤货放在锅里浸泡30分钟后捞出，隔壁小孩都馋哭了。