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biubiubius

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biubiubius 4月26日 07:43
看了一下，5斤面粉是4.6号到的，后面去南京待了一周，昨天称只有280g了。也许我该买10斤…
转自: biubiubius 4月16日 15:15
今天又做了南瓜馒头
今天又做了南瓜馒头 4
越来越熟练了，我现在觉得我每次不失败的技巧就是在有热水的蒸锅上继续发了。
具体步骤，
1，准备食材，一般水和面粉比例1：2，可以后面自己根据实际情况微调。
2，水（或其他液体）先加酵母拌匀，然后加面粉，筷子搅和，差不多都混合好了，还剩一点的时候上手搜一下，搜成团，放着发10分钟，这里可以也放在有热水的蒸锅上。
3，发好了就上桌揉一下排气，切小。
4，放在有热水的蒸锅上继续发。蒸锅的水温就是手指放进去不烫那种， ... 全部信息
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