今天又做了南瓜馒头

越来越熟练了，我现在觉得我每次不失败的技巧就是在有热水的蒸锅上继续发了。

具体步骤，
1，准备食材，一般水和面粉比例1：2，可以后面自己根据实际情况微调。
2，水（或其他液体）先加酵母拌匀，然后加面粉，筷子搅和，差不多都混合好了，还剩一点的时候上手搜一下，搜成团，放着发10分钟，这里可以也放在有热水的蒸锅上。
3，发好了就上桌揉一下排气，切小。
4，放在有热水的蒸锅上继续发。蒸锅的水温就是手指放进去不烫那种，差不多30多40℃的样子。
5，发20分钟，然后开大火蒸。

圆球是边角不太会处理也懒得继续整形了，就直接上锅发去了。
出来的效果也还行。
揉面手法小红书看她面粉我用的这个，我觉得比新良的好吃。