家里没有烟雾报警器[哭笑]虽然油烟不大 但是如果报警了还是挺麻烦
1⃣️锅
我用的电火锅 所以严格来说应该叫家庭煎肉
不过掌握了技巧做出来跟韩式烤肉味道差不多哎
还好吃一点
后期我打算配个烤盘用
2⃣️腌肉
比较推荐鸡肉 五花肉 牛肉
（虾什么的我怕我过敏就没准备）
我做了3种口味
双椒鸡肉：生抽2➕老抽1➕白胡椒0.5➕糖0.5➕川娃子双椒酱2➕淀粉1➕花椒油1➕料酒2
最好用鸡小胸 没有双椒酱可以用线椒➕小米辣切碎替代
香辣牛肉：生抽2➕老抽1➕黑胡椒0.5➕孜然1➕翠宏辣椒粉2➕淀粉0.5➕料酒1➕鸡精0.5
韩式五花肉：生抽2➕老抽1➕白胡椒0.5➕鸡精0.5➕料酒1➕糖4➕蜂蜜1
五花肉最少4个小时 牛肉鸡肉3个小时以上比较好吃
3⃣️配菜
洋葱 蒜片 生菜
解腻必备 谁还没有吃过生菜➕五花肉➕蒜片 速速去试 生菜洋葱可以多准备一点
土豆 杏鲍菇 蘑菇 韭菜
素菜想吃啥买啥就行
其他
你要吃烤肠 年糕也不是不行
4⃣️蘸料
干碟：翠宏4➕孜然2➕鸡精0.5
湿碟：参考凉拌菜酱料
其他：李锦记泰式甜辣酱不错 吃到后面可以换个口味 太多了会腻
5⃣️操作
先下五花肉 大火 开锅 把油闷出来 翻面改成中小火
然后下洋葱 下点素菜
如果是韭菜 或者杏鲍菇 火不要太大 加点油
牛肉鸡肉同理
想吃焦焦的一定要先大火再小火
五花肉
左下角是鸡肉和牛肉
干碟 泰式甜辣酱 蒜片
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