这个饭盒我贼喜欢，容量合适，洗完不黏油，还好看。
❤ONE
凉拌海带丝：
1、海带丝温水泡软（表面会黏黏的，多冲洗几下），烧一锅水
2、海带卷起来切丝（我是片状的干海带，需要自己切），水开下海带焯个三四分钟
3、捞出过凉水，沥干装饭盒
（因为我是带饭的，所以我会第二天早上再做料汁，泡两个小时刚刚好）
4、料汁：蒜末+小米辣+3生抽+1米醋+1香油+盐糖（自己试想要的酸度咸度）
5、装盒带走
香煎鸡翅
1、鸡翅从中间剪两半，黑胡椒+生抽+十三香+盐+姜丝+料酒腌制半小时以上
2、中大火煎至定型，转中小火煎金黄
3、装饭盒撒芝麻
❤TWO
土豆烧鸡：
1.土豆、鸡切块，姜切片
2.小火起锅热油，加冰糖炒至琥珀色加鸡块、姜片翻炒上色
3.锅边淋一点料酒，加生抽，翻炒均匀后加开水炖煮七八分钟
4.下入土豆再炖到自己喜欢的软烂度
5.水收到一半加盐调味，开大火收汁收到自己喜欢的程度出锅
卤牛肉：
这种卤牛肉我有见过三种法子，最简单的就是焯好水直接水、料、肉一起炖；中等难度是需要炒糖色；最复杂就是肉先腌制一两天，然后再卤制
我做法是第二种
1、牛腱子冷水浸泡1-2小时，中途泡出的血水倒掉换新水
2、泡的差不多冷水下锅，姜片、料酒一起，煮个10来分钟撇去浮沫
3、另起一个锅，加入桂皮、香叶、花椒、草果、八角、小茴香（可用无纺袋装着）、大葱段一起煮开
4、焯好水的牛腱子捞出洗去表面的浮沫沥干
5、冷油下小冰糖，熬制琥珀色下入牛腱子翻炒，锅边淋入白酒、加入姜片一起翻炒
6、香味飘出后加入生抽、适量老抽（可不放，糖色炒得好无须再放）、一半的煮开的香料水
7、混合均匀后整锅倒入另一个还有一半香料水的锅，开始炖煮
8、如果嫌麻烦，可用电饭煲炖煮，调至煮饭键即可
9、我一般会用砂锅卤制，基本大火煮开调中小火慢炖1个小时左右
10、卤完汤里先泡一会，然后牛腱子沥干降温后再切片
蘸料：
油泼辣子+原卤水+一点生抽
带饭的话，我一般是先把卤水装到蘸料盒，早上出门前再加入辣子和生抽。
❤THREE
青椒肉丝：
1、青椒去籽切丝、2个小米辣切丝
2、后腿、前腿或者里脊都可以，同样也切成丝，盐、生抽捏一捏，后加入油和适量生粉再捏一捏，腌个十来分钟
3、热锅冷油下入肉丝滑散，变白后先盛出
4、锅里还有油的话直接下入青椒丝，大火快炒一下加入滑好的肉丝，耗油调味，小米辣加入后再翻炒一下就行
❤FOUR
辣拌牛肉：
卤牛肉的二次加工， 之前卤好的牛肉切片冷冻保存
1、大葱切粒，冷冻切片牛肉解冻待用
2、热锅冷油爆香大葱粒，下入牛肉片，热透了先关火，倒入云南蘸水拌好直接装盒就行
3、还可以撒点白芝麻，哈哈哈哈
蘸水指这种
❤FIVE
红烧牛腩（牛肉）
可用牛腩或者就一般的牛肉块也可以，我之前红烧都是清一色的糖色+香料，这次试着加了下豆瓣酱，绝。
1、牛肉块浸泡去除血水，冷水下锅焯一遍，沥干待用
2、准备桂皮、香叶、八角、干辣椒（香料温水浸泡）、豆瓣酱、姜片、三四瓣整蒜头
3、中火热锅，冷油爆香第二步的材料（除豆瓣酱），调中大火下入牛肉块翻炒
4、淋入生抽、料酒，加开水、豆瓣酱（豆瓣酱可第三步小火炒出红油，把握不住怕糊的可这步加）
5、试下味道，不足的话加生抽，大火炖开后转小火慢炖1个小时
6、胡萝卜切块、另起一锅用油先炒一遍，牛肉炖1个小时后加入胡萝卜，这个时候可以放盐了
7、胡萝卜软了之后开大火收汁即可
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