首先是因为中国人的饮食习惯就是喜欢碳水化合物，每天热量来源的百分之四十来自碳水的话，按照每天摄入1300大卡算，一天也就只能吃520大卡的主食，其实再换算成主食得话真的不多，而且水果，青菜里的主要成分也是碳水化合物
再说蛋白质，如果只吃天然得蛋白质，比如鱼，虾，蛋，奶，牛肉，豆制品，这类除了蛋白质以外还都有脂肪，可能你一天炒菜完全不加油，吃完足够量的蛋白质，脂肪也超标了，并且，蛋白质吃太多真的不容易消化
所以我个人建议，如果你想减脂，并且有心情来算比例，那么碳水化合物：蛋白质：脂肪＝5：3：2即可，当然，这其实也不是非要算的，也可以不算，保持一顿饭主食类在100-130g之间，蛋白质类的食材在110-130之间，青菜随便吃，脂肪就正常炒菜少放一点就行了（我指的是按照1300打卡来吃的食材的重量，如果你吃的多余1300，再加一些，吃的少就减一些）
刚刚减肥的人建议买一台厨房秤，也没有多少钱，就把主食，生的蛋白质食材称一下就行，别的没必要称，称多了，你就大概知道多少是100g了，像我现在基本肉眼就可以看出来多少是100g
早餐：杂粮煎饼卷酸辣卷心菜＋煎太阳蛋杂粮煎饼上次我已经说过了，网上买的东北的煎饼，我特别想安利一下这个煎饼，真的好吃，而且方便，不知道吃什么主食，或者没什么时间做主食的时候拿过来就可以吃，都是杂粮做的，算是健康的食品，而且也好吃，不是还有一句话叫做煎饼卷一切么，想卷什么卷什么，其实我最爱的是卷青椒土豆丝，吃起来满满的碳水，超满足
今天我卷的是酸辣卷心菜（圆白菜，莲花白，大头菜，疙瘩白等等都是它）
材料：卷心菜，小米辣，蒜末，生抽，白醋，盐
卷心菜洗好撕碎（撕碎比切碎会保留更多的纤维），小米辣洗净切段（如果觉得小米辣太辣的话换成干辣椒也行，但是我个人觉得干辣椒的辣没有小米辣的辣好吃）
锅中加入少量油，放入蒜末炒香（如果用干辣椒就和蒜末一起炒），倒入卷心菜炒至卷心菜有点软了，加入适量生抽，盐调味，再加入小米辣，把调料炒匀以后，加一点水稍微焖一下，看差不多都软了，发火收干水，出国前倒入适量醋，翻炒均匀即可（就是炒干，不要有汤，不然卷倒煎饼里会把煎饼弄软，煎饼一吸收水就成糊糊了）
太阳蛋就不用说了，锅中放一点点油，打入鸡蛋小火煎，也不用翻面，煎至蛋清都凝固了就行（因为这个蛋没全熟，所以建议用无菌蛋，如果没有无菌蛋还是煎成全熟蛋比较好）
中午：玉米＋豆腐饼煮玉米不用说
豆腐饼：北豆腐，榨菜，杏鲍菇（如果喜欢吃香菇的可以换成香菇，我是真的不爱香菇），小葱，姜，生抽，香油
做法：豆腐用勺子碾碎，榨菜，杏鲍菇，姜切碎，把他们拌在一起，然后找一个你喜欢的容器把他们放到里面压成饼，锅中水烧开，把这个饼上锅蒸七八分钟，蒸好以后再倒入适量生抽，香油，小葱即可
晚餐：烤红薯条＋豆腐鸡肉饼＋清炒荷兰豆+青椒炒藕片烤红薯条：红薯，黑胡椒，橄榄油
红薯去死切条，撒上黑胡椒和少量橄榄油，放入空气炸锅，180度，10分钟，中间翻一次面就可以
豆腐鸡肉饼：豆腐，去皮鸡腿肉（鸡胸肉也行），胡椒粉，盐，啤酒（或料酒），少量淀粉
豆腐压碎，鸡肉切碎，把他们两个放在一起，加入胡椒粉，少量啤酒，一点点淀粉，适量盐，拌匀，锅中加少量油，取一块放到锅里小火煎熟即可
清炒荷兰豆：荷兰豆，盐，油
我对脆脆的荷兰豆真的没有抵抗力，就炒炒都好吃
就荷兰豆洗净，去丝（就是去掉边边上的丝），锅中加少量油，倒入荷兰豆翻炒，然后加一点点水，加适量盐，炒一下，焖一会儿，然后收干水，出锅
青椒藕片之前说过，不想说了，估计大家都会炒，随便炒就行
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