🙈路过B站的小姐姐给我刷个弹幕吧！感激
🔹🍰蛋糕材料
糖55g
低筋面粉90 g
油70g
牛奶60g
鸡蛋5个
🔸
📝制作步骤
1⃣把五个鸡蛋打在盆子里，分蛋，蛋黄和蛋清分别放在两个盆里（一定要无油无水的盆）
2⃣倒入70g油＋60g牛奶搅拌混合，呈现流动状面糊
3⃣筛入90g低筋面粉，搅拌混合，呈现流动性蛋黄糊
🔸——蛋黄糊制作完毕，开始打发蛋白
🔸
4⃣拿出装蛋清的盆子，加入5g白醋，方便打发
5⃣55g的糖，分3次加入，打到湿性发泡阶段，也就是底部是坚挺的，上面是小弯钩的状态
🔸 ——蛋白霜制作完毕
🔸
6⃣把打发好的蛋白霜，分三次搅拌到蛋黄糊里
7⃣倒入模具，震动几次，震出气泡
8⃣放入预热好的烤箱，用160℃烤30分钟
9⃣烤好拿出，震两下，翻面放凉15分钟左右
🔸——开始制作肉松小贝
🔸
1⃣0⃣拿出一个瓶盖，印出蛋糕小贝的形状，两个两个夹一起
1⃣1⃣用沙拉酱将小贝内外都抹上，路口有姐妹说也可以用卡仕达酱，热量低
1⃣2⃣抹上的小贝，裹上一层海苔肉松，就完成啦！肉松的链接在前面路况有发
其实布置和做蛋糕卷是一样的，就是多了裹沙拉酱，肉松小贝这一步，真的简单又好吃！
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