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叉烧
⚠️田螺姑娘是我用的最多的，步骤具体详细，成功率高！腌制酱里面我额外加了半勺鱼露、半勺米酒～做出来外观和味道跟买的差不多！比我之前在下厨房里面用过的几个菜谱都好多了！强烈推荐。最近连续做了几款田螺姑娘的～
https://mp.weixin.qq.com/s/iRVleIWJPC1thbLJlX2exg
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咸蛋黄鸡翅
⚠️烤的时候超级香，但是不够咸，需要额外加一点点盐就刚好
https://mp.weixin.qq.com/s/-ZuwtSMs5-qMVgNQtdmQKA
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大葱炒肉
⚠️之前家里也炒过，就是跟外面吃的差那么点味道，跟着田螺姑娘多加了虾干，就是想要的味道！
https://mp.weixin.qq.com/s/vrwXbNnmZwZxomAO-ByGgQ
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虾干西芹炒虾仁
⚠️同样是用了虾干，试试就知道！好吃！
https://mp.weixin.qq.com/s/Szkb-Bk8WOYG5UlQ0PAYsA
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蛋糕卷
⚠️做过几次小四卷，属于薄卷，成功
https://m.xiachufang.com/recipe/100404754/
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鲷鱼烧
⚠️这方子做过好多次，还可以用学厨的甜甜圈模具和玛德琳模具，口感Q弹，可蒸可烤，蒸口感湿润，烤的话需要额外加黄油混入面糊~
https://www.xiachufang.com/recipe/103861004
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发酵松饼
⚠️用酵母比较健康，中间夹豆沙做成铜锣烧小朋友也喜欢吃~方子可以做8到10个
https://www.xiachufang.com/recipe/100521362/
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克拉夫缇
⚠️ 微作变动：水果换成半个苹果切薄片
蛋奶液中多加1g泡打粉。对比之前风很大的苹果隐形蛋糕，感觉这个更靠谱～闻起来香甜，边边微有嚼劲，整体是口感松软，有点像像法式吐司！
https://www.xiachufang.com/recipe/100442230
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肉松葱香小面包
⚠️总面团含水量偏低，需要增加水20g~改成波兰种的话小面包密封好三天都不硬！
https://www.xiachufang.com/recipe/100623854/
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牛奶巧克力吐司
⚠️巧克力味浓，450g吐司或者面包机用量减半~
https://www.xiachufang.com/recipe/104253918/
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北海道吐司
⚠️糖量25g属于微甜，直接吃的话加葡萄干或者蔓越莓干会比较好吃~
https://www.xiachufang.com/recipe/103676524/?group=share_title_a
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熔岩乳酪吐司
⚠️快手好吃
https://www.xiachufang.com/recipe/102339519/
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章鱼烧
⚠️我是用学厨12连马芬模具做的，方子可以做9个，12连需要增加三分一用量，每个大概五分满，太厚了会不好吃！烤箱中下层，上190下200，15分钟
https://www.xiachufang.com/recipe/100639637/
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牛奶馒头
⚠️做上几次之后，馒头的粉水比例基本都是2：1，牛奶的话增加一点用量
https://www.xiachufang.com/recipe/102900951/
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黄金糕
⚠️刚烤好的时候还挺好吃的Q弹的口感，但是第二天就老化得很快不好吃
https://www.xiachufang.com/recipe/102165813/
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沙姜鸡爪
⚠️我没有盐焗鸡粉，所以不够咸语言在方子基础上增加了盐适量和鱼露2勺～
https://www.xiachufang.com/recipe/100426415/
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小米糕
⚠️做过三次，第一次一次小米糕口感偏干。第二次小米换成等量熟红薯泥，用蒸的口感比较好，小朋友喜欢吃。第三次在第二次基础上加入焦糖酱，用烤的更加好吃~
https://www.xiachufang.com/recipe/104060634/
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桃子糖浆
⚠️一下子用不完有个干净卫生方便小办法：冷却之后用母乳储存袋装好放冷冻！可以放很久都不变质，用之前放冷藏解冻，急用的话泡到水里解冻~还有最好买100毫升容量的分多袋保存，一次一袋！
https://www.xiachufang.com/recipe/102398397
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糖渍橙皮
⚠️保存办法跟桃子糖浆一样！
https://www.xiachufang.com/recipe/100408496
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奶油焦糖酱
⚠️ 仔细看菜谱注意事项都有
https://www.xiachufang.com/recipe/21384/
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香芋泥
⚠️ 可以换成板栗南瓜这类水份少的南瓜，做成奶香南瓜泥~保存办法跟桃子糖浆一样！
https://www.xiachufang.com/recipe/100595296
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