【陕西富平柿饼】11.15日记录

关于富平柿饼，近两年出现一个新词语形容我们富平的柿饼，叫做“流心”，形容柿饼的内在形态，香甜。
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我家的柿饼按照传统制作工期，10.24霜降后开始摘果制作。由家里的老一辈负责，其实也就是我姥姥姥爷在做。
（采摘当天的路况我已记录，如有兴趣可以查找）
每年做点给我们家里人自己吃，从小吃到大。
（下图是我今天刚刚吃的，是个半成品吧，还没着霜）
等到柿饼上面全是糖霜时，那说明就成了。
一份天然食品就可以享用了～
柿饼是大自然环境赐予我们富平的一个宝贝，因为其优良品质，故成为地理标志产品。
我们富平人也必将柿饼传承下去，让更多人了解到这份佳品。
请大家再耐心等候，我家的柿饼12月才可以开售。