1⃣️腌鸡腿/鸡翅的调料：
奥尔良烤翅调料(主要调料)
花椒粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒面(都可按自己口味调整)
混合搅拌均匀后待用
2⃣️鸡腿/鸡翅冲洗净血水后挤掉多余水分，用刀在鸡腿/鸡翅正反面各划几道，便于后面腌制时候入味
3⃣️鸡腿/鸡翅正反面均匀沾满调料粉后，放入密封袋，排出多余空气并按实密封条，搓揉一下袋内的鸡腿/鸡翅，使之能充分吸收调味料，再放入冰箱保鲜室冷藏过夜
4⃣️切几片姜片，电饭锅内少许油，用姜片均匀将电饭锅底和侧边涂上薄油
5⃣️鸡腿/鸡翅有皮或皮厚的一面朝底，铺匀整个电饭锅底部
6⃣️盖上电饭锅盖，煮饭键，大约15min后去翻个面(我在这里会再调小半碗酱汁倒进去，调料汁是：一勺半生抽+三至四勺清水，会更多汁嫩一些，也可根据情况省略)，再焖焗5-10min即可
各种调料的配比没有什么太严格的要求，大家可以根据自己的口味增减各种调味料，处于减脂期间对油盐摄入比较介意的话，也可以腌制时候减少奥尔良调料的量，无油直接焗。电饭锅也比较方便，一开始吃不准的话，中途可以多打开翻面看一下成色，类似图8这种有些焦色的程度就ok了，吃起来鲜嫩入味又多汁[眨眼]
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