炒土豆丝
特别特别简单，但是特别特别好吃
一学便会，和普通土豆丝就是不一样。
首先选黄心土豆，这样的土豆比较脆，适合炒土豆丝。青椒几只，切条当配菜。
秘诀在于两个地方：
1.切好的土豆丝放水里泡一会，加白醋一起泡。
如果想要上点色，可以加少量香醋。
白醋必须！
2.土豆丝炒之前在锅里用热水焯10-20秒。

接着就是正常操作了，油土豆丝佐料调料，炒好上菜。
好吃的不得了，每次做完一大桌子菜，土豆丝总是先没有的。