菜鸟厨房 | 简单易上手的美味照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭真的是好吃又好做！而且特别适合家里有宝宝的小伙伴们～所以，一定要推荐给大家～请你一定要尝试！～[爱你]

出锅忘记撒芝麻了，撒点白芝麻摆盘会更好看呦～
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我从大润发买的这个鸡腿，买过很多次，被家人夸好吃，肉真的超级嫩！小朋友吃无障碍～济南的小伙伴们一定要尝试，用天猫超市一小时达，或者饿了么大润发加购。饿了么活动是6.99元500g。350g和500g送过来的都一样～
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[蛋筒]骨肉分离。
分离是有方法的：骨头把那里用刀转一圈切离，用剪刀或者刀竖向切开，我觉得用剪刀方便，容易分离！～

骨头上有肉，剔不干净，也不用担心，因为骨头可以留着，日后煮面啥的吊汤用啊，所以，食品袋装好冻冰箱就好。

[蛋筒]用刀背拍一下分离开的鸡腿肉，用叉子扎几个洞，方便腌肉的时候入味～

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[蛋筒]10个蒜瓣。
分两份，
其中一份切末，腌鸡腿🍗。
另外一份，如图中拍扁就可以，热油锅出香。
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[蛋筒]放蒜末、料酒（去腥）腌鸡腿🍗。

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[蛋筒]准备喜欢吃的蔬菜，我准备了西蓝花、豌豆、胡萝卜丁🥕、玉米粒（不太多了）。
[蛋筒]锅里水煮，放一勺盐，半勺味精或者鸡精。
[蛋筒]煮熟控水，备用。
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[蛋筒]半勺蚝油。
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[蛋筒]2勺蜂蜜。
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[蛋筒]6勺照烧汁。
（我用的照烧汁品牌：铃鹿／产地：江苏镇江）
Ps:
[闪耀]因为给小朋友吃，他口味很淡，所以我没有再放盐，给他米饭里浇了酱汁吃，正好。如果大家正常吃的话，按照平时你们炒菜的量放一点盐就好～
[闪耀]我是做了5个琵琶腿，光鸡腿肉的克重大概是700g左右，但是我觉得如果你用三块鸡腿肉以上，我这个照烧汁的量不用减半。
[心]最重要的一点：每个品牌的照烧汁咸度不同，一定要根据自己的再调整口味！
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[蛋筒]热油放蒜瓣，我二了，给全切末了。。。热油放拍扁的蒜瓣就可以！变金黄色盛出。
Ps：
油不用放太多，鸡皮出油！
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[蛋筒]中小火，放鸡腿，鸡皮那一面朝下，因为鸡皮出油，所以先煎这一面。
[心]喜欢吃脆一点的鸡皮的，就少放油多煎一会儿。我们家小朋友没牙，只能吃软的，所以我放的油多一点，鸡皮面煎的时间短。
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