成品图。
1、1斤生面条，4人量。盆里倒些许炒菜的油，一点儿就行，花生、大豆皆可，把生面条放盆里沾沾油，面条蒸出来软糯劲道，不会粘连。
2、上蒸布，把沾了油面条散开，冷水放锅里，蒸10分钟。
拿出来散在面板上，晾10分钟。
刚才的油盆里倒点酱油，倒点温开水，把面条放进去上色，以水分刚好用完，面条上色程度满意为止。
77不喜欢颜色太深的、面条太水的，就下面的程度刚好，再散开放锅里蒸10分钟。
3、蒸面条的时候不耽误准备菜品。77不喜欢黄豆芽，就做豆角的，可以用黄豆芽、蒜苔代替：）
豆角1斤，肉3块的，葱姜蒜，几颗八角。
肉片肉丝皆可，用酱油、淀粉、丁点糖腌一下。77家不吃味精，所以用糖提味。
4、锅里少许油热后，先炒肉丝。金黄后捞出过备用。
5、锅里少许油，不太热时放八角出味后，葱姜蒜放入，豆角放入。炒1分钟刚变色就把肉倒入。
放盐，充分混合后，关火，倒开水。以刚没过豆角为宜。
6、把刚才整好的上色好的面条倒入菜锅内，充分搅拌均匀。再连同一整锅面条菜倒入蒸锅内，继续蒸15分钟。
目的是把刚才炒了1分钟的豆角蒸熟，而且，也能把菜的味道蒸进面条里，会更入味些。
捣点儿蒜，配点醋。
好吃极了：）
4人餐，成本不到10块。就是时间至少要40分钟。
也可以买蒸好的干面条，会省下20分钟时间。那么上色的工序就移到菜炒好后倒水的时候要倒酱油了:)
77的饭，样子不好看，只能管饱：）多包涵。
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