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热红酒（mulled wine）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。红酒，水果，大料混合，近一小时小火的微煮，挥发了大部分的酒精和红酒本身单宁酸涩，让原本诱人的红酒增添了更为丰富的层次和韵味，在这样湿冷的阴雨天，饱含热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。但是记得不要拿过分好的红酒来煮热红酒，和红酒炖牛肉一样，拿一般的，干杯级别的红酒即可
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在冬天从寒冷的室外回来，捧着一杯热腾腾的红酒，氤氲在香料的气味中，打开一部喜欢的剧，再配些解馋的零食，简直是神仙生活🤭
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这个酒我安利几乎没有失败过，大家可以放心尝试哈哈哈哈哈，而且酒不需要很好的，普通的就够辽
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配料清单
香料：肉桂棒、肉豆蔻、丁香、月桂叶、八角、冰糖
水果：柠檬、橙子、苹果、梨（这是我常用的，也可以根据自己口味增减）
做法：
香料先备好，水果带皮洗净切块，橙子先不要切，先把丁香插到橙子皮上，大概半个橙子的大小（为了不让它散落在酒里，不然一喝就是一口香料）；
把红酒、水果、香料一块放进奶锅里，小火慢煮15-20min就差不多啦
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锅我觉得没有奶锅也没关系，我用小煮锅煮过，感觉跟奶锅没啥区别；
我一般是煮两个人的量，750ml的酒半瓶或者半瓶多一点，两片柠檬一个橙子半个苹果半个梨，酒差不多能盖过水果就好👌🏻酒和水果的量都可以根据人数自由变化；
香料的话我是某宝买的人家配好的一小包一小包的那种，毕竟我是个懒人…不嫌麻烦香料可以自己配[微笑]
香料也可以自由调配！我偏爱肉桂的味道我可能就会多放一个肉桂棒，这个你们自己看着来就好~
嫌红酒酸涩一定多放冰糖！可以边煮边尝边放！放到自己满意为止
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最后！高光！
这个酒不仅适合冬天，夏天也非常合适！煮好放凉，然后倒进杯子里加冰块就是另外一种感觉和喝法了！加冰块这种叫什么我记不清了！反正也很好喝！天气热了可以试一试！冷热交替，想喝就喝！
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真滴超级好喝我ballball你们一定试一下，过年亲戚来我家吃饭，走的时候我姨夫还带走了我一包香料哈哈哈哈哈哈
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