[沙冰]前情概要：
可怜哇，昨天晚饭剩了不到一小碗米饭，不知道该做啥吃[恐怖]赖床的周末翻微博发现马壮实的煲仔饭小视频实在是馋人，打算做一个简易版剩饭煲仔饭的黑暗料理，立马从每日优鲜（可翻之前路况，分享了一个会员价bug）下了腊肠和腊肉的订单！
[花心]煲仔饭的精髓就是锅巴，特别香脆好吃！做的过程中会听到米饭和油碰撞出滋啦滋啦的声音，锅盖边还散发出腊肠的香味，别提多诱人啦！
[沙冰]食材准备：
1.腊肉一小块，切薄片
2.腊肠一根，切薄片
3.凉米饭一碗（可根据自己的食量酌情添加）
4.西蓝花（提前绰好水盛出备用，水里放一丢丢盐可保持好看的绿色。可以放少量自己喜欢吃的蔬菜即可，不一定非是西蓝花）
5.鸡蛋一枚
[沙冰]锅：
我家没有砂锅，用的招行积分兑换的那个雪平锅，内里是不粘锅涂层的，不是特别的厚，全程小火焖，所以不会有什么问题，没有砂锅的也可以和我一样用珐琅锅或者厚一点的奶锅代替！
[沙冰]调味酱汁：
1.白糖一勺（喜欢吃甜的可以放两勺）
2.味极鲜四勺
3.耗油两勺
4.凉白开水九勺（根据自己的咸淡适宜程度酌情添减）
小碗里搅拌均匀～备用！
[沙冰]酱汁做法：
参照的马壮实的酱汁做法（大家可以去微博翻看一下），另准备一粒大蒜和少许小葱～
开始！准备一个小锅，热锅倒油，油热放入小葱和大蒜，待变色后捞出。油锅里倒入调好的酱汁，搅拌均匀，小心糊锅，咕嘟了以后关火盛出放凉备用。
[沙冰]做法：
1.
锅里倒入植物油，我用的花生油，倒平锅底2/3的量就可以了，锅壁内侧涂满油！
2.
凉米饭整齐倒入锅内用勺子背面压平，或者用手按平，一定要压平哈！
3.
米饭上均匀的铺满腊肉和腊肠，如果一层铺不完，可以在外圈再铺一层，内圈摆好一圈蔬菜，蔬菜中间留空放鸡蛋。
4.
盖锅盖，[闪耀]开小火焖，一定要是小火！[闪耀]因为米饭本身也熟了，其次锅不是特别厚，火大了容易糊锅！
5.
计时共15分钟，关火！
[闪耀]15分钟可以焖熟腊肉和腊肠。
[闪耀]但是！在13分钟的时候，请把鸡蛋磕进蔬菜中间，快速开盖放入鸡蛋后盖好盖，焖两分钟后关火即可。
[饭团]喜欢吃全熟蛋的在11分钟的时候放鸡蛋焖熟。
[饭团]喜欢吃溏心蛋的在12分钟的时候放鸡蛋焖。
[饭团]喜欢吃流心蛋的在13分钟14分钟的时候放鸡蛋焖～
你，明白了吗[呵呵]
[花心]当当当～出锅啦～我这个蛋时间久了点，是12分钟的，但是也不错啦～锅巴香脆，倒入提前准备好的酱汁拌匀，开吃吧！～
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