宣小屁屁好物推荐21—要做出完美的手套膜~~~烘焙爱好者入手一生推的面包粉

爱好烘焙的宝宝们刚入门最难的拦路虎就是一个完美的手套膜了
宣小屁屁刚入门的时候也是无限的挫折，，，各种大牌，进口国产，线下实体（麦德龙）网购各种品牌一一测试
后来偶然朋友是开面包店的指导，入手白燕
白燕的面包高粉真的是用过一生推~谁用谁知道~~这几年我做面包只用这个牌子的，
做出来的面包组织特别好，拉丝效果棒棒哒，比金象，风筝的好太多~~

小窍门就是要揉出完美的手套膜，我本人是用厨师机揉面的，要想面团完美，开始的面团要比较湿润一些，大概就是绞肉机打肉泥的那种湿度的感觉，后面面团才会成膜快，
如果是新手的话可以在厨师机打膜的时候可以隔10分钟左右看看手套成膜情况，我的厨师机一般是50分钟出膜