答应你们的方子来啦,然而今天没来得及拍图,我炸了三盘,整理完厨房出来的时候都被吃的七零八落了 [鹿翻白眼] ,成品图就用昨天拍的了。
[薯条]第一步[薯条]切薯条
土豆洗干净去皮后切条,切成指头粗细的就可以了,不要太细,容易断,但是最主要的是吸油太多,虽然已经是油炸食品了,然而我们还是要相对而言健康一点嘛 [鹿龇牙]
[薯条]第二步[薯条]煮薯条
先在锅里烧水,水烧开后‼️加一小勺盐巴‼️然后把切好的薯条丢进去煮,注意千万不要煮熟‼️要不然炸的时候会黏糊糊的变成一锅薯条泥的,煮的差不多了捞出来滤干水分‼️
至于煮到什么程度呢,用软硬来说就是不能软,还是硬的,这样子第五步炸的时候薯条全程都是硬邦邦的那种直愣愣的感觉‼️
[薯条]第三步[薯条]裹薯条
把去除水分的薯条放容器里面,加一勺淀粉摇均匀,记得淀粉一定一定不能多‼️要不然下锅炸的时候会黏住的,差不多这样子就可以了⬇️⬇️⬇️
[薯条]第四步[薯条]炸薯条
热油‼️小火‼️炸薯条 凉油和大火会让薯条外熟里生的,记得一定要热油小火🔥。以上步骤到位的话,炸薯条就是轻轻松松的事,每次在等炸熟的时候,我都会吃猕猴桃和葡萄来打发时间嘻嘻。
[薯条]第五步[薯条]盛薯条
我一般会用吸油纸把刚炸出来的薯条的油吸一吸,毕竟佛系养生嘛,再均匀的撒一点盐巴,然后外酥里嫩的薯条就完成啦,是不是超简单!
🔆🔆🔆成品图再来两张🔆🔆🔆