酸甜鲜香的塔吉锅海鲜烩饭（附详细烹饪步骤哦~）

这是道一锅端的料理，制作起来非常简单，有菜又有饭，基本上一锅就能喂饱全家，在懒得做菜的日子里，这种烩饭最适合啦~~~

[樱花]材料准备[樱花]

大米： 一杯半
番茄： 3个
海虾、蛤蜊： 酌情适量
墨鱼仔： 1只
柠檬、西芹： 适量
甜椒： 红黄各1
洋葱： 半个
大蒜： 1瓣
香叶： 1片
橄榄油： 3大勺
盐、胡椒： 适量


[樱花]制作步骤[樱花]：
1、从虾壳缝隙处用牙签挑出虾线，用盐水清洗。

2、把蛤蜊放入水中，加入少许盐，盖上盖子，让蛤蜊吐沙。

3、墨鱼仔只要身体部分，切成1cm宽的小段，图片中只切了长条，再切小段。

4、把红黄椒的蒂和籽去除，切成2cm宽的段，再从中间一切为二。把大蒜、洋葱切碎。

5、番茄顶端划十字，放入开水中焯水1分钟，便于剥皮。把剥皮后的番茄，切成小块。

一直好评的雪平锅~~~

6、加入少许油，把切碎的番茄放入锅内煸炒出汁。

7、按个人口味加入适量番茄酱。

8、再倒入200ml开水，放在一旁备用。

9、在塔吉锅内倒入3大勺橄榄油（食用油也可），中小火加热。

10、倒入墨鱼和虾翻炒，撒上盐和胡椒，盛出备用。

11、剩余的油继续加热，加入大蒜、洋葱翻炒，再加入大米小火炒至透明。

12、关火。将米摊开，淋入之前准备好的番茄汤，注意水量，水不要太多了，再撒上少许盐。

13、摆上虾、墨鱼、蛤蜊、红黄椒、香叶。


14、盖上塔吉锅的高盖帽，中小火煮到滚锅（大约15分钟），再转小火煮15分钟。关火，焖10分钟。

15、拿掉盖子，再用中大火加热3分钟，让多余的水分蒸发掉。

16、撒上西芹碎，摆上切好的柠檬，开饭。连锅端上桌吧~~~饭粒吸收了茄汁酸甜与海鲜的鲜美，非常好吃而且下饭。一人一份搞定一顿~~