20241226今天的蛋糕胚非常成功,用了上面的无油配方。戚风蛋糕注意点:
1.预热要充足。
2.蛋白要打发好。
3.盖锡纸30分钟,取掉15分钟
稀奶油要在冰箱里冷藏24小时。
然后把打蛋盆放冰箱里冷藏一会儿,很好打发。
用雀巢的时候我喜欢加点奶粉,又香又能稳定,我都是随心加的,我上次250ml加25g的奶粉。奶油水果蛋糕真好吃啊。
丑了一点,但是随便搞搞都好吃。
1.预热要充足。
2.蛋白要打发好。
3.盖锡纸30分钟,取掉15分钟
稀奶油要在冰箱里冷藏24小时。
然后把打蛋盆放冰箱里冷藏一会儿,很好打发。
用雀巢的时候我喜欢加点奶粉,又香又能稳定,我都是随心加的,我上次250ml加25g的奶粉。奶油水果蛋糕真好吃啊。
丑了一点,但是随便搞搞都好吃。