小红书上看到的高压锅酱牛肉方子,我一次炖了4斤,生抽在这个方子上加了30克,其余调料翻倍,味道刚好。:
1.2斤牛肉冷水浸泡2-3小时,期间换水2-3次
2.牛肉放入高压锅中,倒入冷水没过牛肉,加入50克料酒,不盖盖子烧开撇沫
3.锅中倒油,加入80克葱段,30克蒜头和30克姜片,炒香,再加入65克黄豆酱炒香(黄豆酱哈,图片上写成豆瓣酱了)
4.加入150克生抽,10克老抽,30克料酒,25克冰糖和6克盐煮开
5.加入两片香叶,一小块桂皮, ... 全部信息
1.2斤牛肉冷水浸泡2-3小时,期间换水2-3次
2.牛肉放入高压锅中,倒入冷水没过牛肉,加入50克料酒,不盖盖子烧开撇沫
3.锅中倒油,加入80克葱段,30克蒜头和30克姜片,炒香,再加入65克黄豆酱炒香(黄豆酱哈,图片上写成豆瓣酱了)
4.加入150克生抽,10克老抽,30克料酒,25克冰糖和6克盐煮开
5.加入两片香叶,一小块桂皮, ... 全部信息