一人一个拿手菜
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每次请客之前都很苦恼菜单,厨艺不精,会的菜也不多,不如大家来分享一下自己的拿手菜,互相学着做呗。
你有拿手菜吗?
你做这个菜好吃的窍门是啥?
有没有与众不同的调料和手法?

大家都在说

地瓜用微波炉烤熟,比外面卖的烤地瓜好吃N倍!!!!正面中火烤5分钟,翻面后再烤3-4分钟。记住用湿巾纸裹住烤的,水分流失少
干锅牛蛙,上次聚餐第一个被吃光的菜。牛蛙在市场杀好剁大块,回来用清水洗干净,稍微沥下水。加大葱片,姜片,盐,鸡精,白胡椒粒,生粉,腌制两小时。锅里放多油,烧热后放入腌好的牛蛙,不要马上翻,肉会散。等半 ... 查看全部
肉不柴的饺子陷。猪肉剁碎,一斤猪肉加一个鸡蛋的配比,加鸡蛋一起搅拌均匀。然后加切好的韭菜,芝麻油,盐,蚝油,鸡精,白胡椒粉,一起搅拌均匀,放置20分钟左右就可以包了。注意的是需要先把鸡蛋和猪肉馅搅拌好后 ... 查看全部
再说一个炸鲫鱼,也不麻烦,因为鲫鱼肉很嫩,然后我们俩平时就吃鱼吃这个。
把鱼洗干净了肚子上划2刀,然后➕盐➕料酒腌15分钟左右(有时间也可以多腌一下)
腌好了把鱼用厨房纸包一下,吸干水分,锅烧热➕油 ... 查看全部
想问大家有没有储藏大米的好方法呢,如何避免长虫
蛋液煎豆腐
🍓这个应该也算是快手菜?虽然说做起来,还是花了点时间,因为豆腐不敢放太大的火去煎,但是步骤是蛮简单的。
1⃣嫩豆腐切块
2⃣蛋液加淀粉拌匀
3⃣豆腐裹上蛋液放到油锅里煎至两面金黄
4⃣等 ... 查看全部
都说冰糖葫芦儿酸〰️酸里面儿带着甜
🍬酸酸甜甜的糖葫芦🍬
🔘准备山楂、碎冰糖、开水、白芝麻、桂花(可有可无)、烧烤签
1.山楂洗净、去蒂
2.切两半,挖掉核,也可略过,自己可以夹核桃、豆沙、葡萄干
3 ... 查看全部
电饭煲鸡腿yes
把所有调料丢进去按煮饭键
绝绝子
在弄点青菜煮饭的时候丢在电饭煲上的蒸熟
浇上鸡腿的汤
省时省力
小朋友最爱的可乐鸡翅。鸡翅两面各滑两刀,锅放水,鸡翅冷水下锅,加料酒,小葱两三条,姜片,水开后煮一分钟,倒出来用凉水冲洗干净。平底锅放少许油,加入鸡翅两面稍微煎一下,加一点盐,酱油,最后倒入一罐可乐, ... 查看全部
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