1，五花肉切块儿，带着皮会更香
2，准备口不粘锅，不用放油，肉块儿皮朝下码放好，中小火煎至微黄，翻面儿继续
3，肉块的油煸出来以后，基本每面都有些焦黄了，放些老抽（或者红烧酱油），翻炒一下让肉块均匀上色
4，放热水，没过肉的量就行，冰糖三五颗，葱两段，姜四五片，大料两个（八角），桂皮一小段，香叶两片
5，中火炖煮大概半个多钟头吧，我是盖着盖儿的
6，锅里的水剩不多的时候，掀盖儿，大火收汁，边收边翻动，等到汁比较黏稠，能顺利裹在肉上，就可以关火了哈
*这步的时候可以尝尝味道先，不够咸的话放点盐。
简单点儿其实就三步，煎，煮，收。
飞镖娃吃了一小口，不住滴点头赞许[吐舌]
小心米饭[鬼脸]
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