【教程】不使用玉子烧锅做出方正厚蛋烧！

注：此篇主要针对想做厚蛋烧且家里有很多锅，不想再买一个玉子烧锅的盆友们～～
其实我自己十分种草玉子烧锅的，但是买回来只为了做个厚蛋烧，大概率会闲置（主要是我的锅太多啦！如果你没有不粘锅，直接买个厚蛋烧锅也超方便的）
所以自己琢磨出了圆形不粘锅做方正厚蛋烧的方法，和大家分享呀～
成品图↓

材料准备：
鸡蛋2-3只（约120g），20cm直径平底锅。（根据锅的大小调整蛋的数量，想要厚一点就多放几颗蛋。锅太大也请增加蛋的数量喔）
步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐胡椒粉。

2.锅内抹一层油，中小火热锅。（热锅中火，后面都改小火喔。不然锅太热，蛋液很快就凝固，卷不起来啦！）

3.鸡蛋液分多次加入（我的锅分了3次），观察边缘部分成型了，但是表面还没有凝固的时候，开始卷！
为了保证蛋卷中间不空心，要少量少量卷，边卷边用锅铲压实。

4.圆锅做出来总是中间胖胖，两边瘦瘦咋办？！
【重点】不要卷到底！！
大概卷到直径最长那个部位，倒入下一波蛋液。


5.看下图↓新旧蛋液融合在一起啦，这时候继续上面的操作，直至蛋液倒完～

6.最后可以在锅里多待一会～

7.完成啦！

成品图：我一般喜欢夹在面包里～～
这个是最朴素的厚蛋烧，你也可以往里面加料，虾仁海苔肉松芝麻之类的～过程都一样啦！超简单的！