阿丁的百元店

备注:
http://www.lukou.com/user/349107
主要种草100元以内的好物(电器狂热)
阿丁的百元店 4月17日 23:29
【专辑】【韩式烤肉DIY】又好吃又便宜,为了这一口我把奶茶都戒了!
最近沉迷在家烤肉不可自拔。

妈哎,实在太简单不过了,买了一桶泡菜放在冰箱,隔几天就去菜场称点五花肉。
随便腌腌就烤,满屋子飘香,拿生菜一包,一发入魂!
美的不要不要~

所谓人生在世,吃独食可耻。

我必须把这个烤肉酱分享出来,让大家一起感受到肉的魅力!!!

(以及要胖一起胖,阴恻恻的笑~)

@初糖呀 @食梦者@芒果薯片 @分享病患者PP酱 

绝对不独胖!

计算器:
三个人,大概买一斤五花肉,20多块,再买10块辣白菜,15块钱各种乱七八糟的蔬菜,比如生菜蘑菇黄瓜土豆大蒜什么的。

真·吃到扶墙出……
专辑内容
共9件
1.烤肉的灵魂——大喜大烤肉酱
太太太太太太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

用齐木楠雄的话来说,真是罪孽深重的美味啊~~~~~~


@种提莫的小蘑菇a 发的安利http://www.lukou.com/userfeed/21982222——
“我以前是一点肥肉也不吃的人,最近自从get了烤五花肉和红烧肉的制作方法后,突然觉得五花肉好好吃啊,烤过或者红烧后就是肥而不腻的,超级好吃下饭!这二十几年白活了,竟然现在才领悟到五花肉的美味! [鹿害羞]”

二十几年白活的美味???

反正吃货如我立马下单,结果路友果不欺我!
吃第一口,哭了——妈的我再也不要去吃外面的韩国烤肉馆了!

没法不好吃啊!

稍微了解过生物学的朋友都知道,我们人类历史上大多数时间都是吃不饱的,所以从基因里就对糖分和脂肪充满渴望!
(因为糖分和脂肪自古就是非常难获取的食材)

像这种烤肉,糖分足足的,酱汁又好吃(据说加了11%的梨汁作为嫩肉剂)。
自己买的肉新鲜质量又好(比普通小馆子的冻肉好多了)
随便一烤,烤肉香气一出,那种肉类的芳香就在整个鼻尖翻滚肆虐,简直闻一口都要长胖。

我能怎么办?
不是我的舌头我的胃范馋,是我的基因在对着糖分和油脂俯首称臣啊!

ps:
最近真的是边哭边吃——

我(泪流满面的哀嚎):我是要减肥的人啊!

我男朋友(冷冷的看着挣扎的我):那这块你不要了?

我(眼一闭,咬牙):要!!!

没法子,为了平衡我的糖分摄入,只能戒奶茶了。

pss:
大喜大是韩国品牌,本地也很有名那种,然后希杰好像他们在中国的经销商店?反正有个10元券,挺便宜的。
有孜然、香辣、原味,我个人觉得香辣比较好,原味似乎有点太甜了。
2.咸党烤肉
@阿牛哥哥11

我也分享一个我自己拌烧烤肉的配方!因为我拌肉太好吃了,有次我们约烧烤,我还没来得及拌肉就被叫走开了,结果朋友为了等我拌肉,从早上十点等到晚上七点,就是用二姐卤料那个粉末加热水调化开,再加上花椒面,一点海鲜酱油,可乐,一点点十三香,以及一点点辣椒红油,姜蒜!拌牛肉猪肉排骨都可以!
3.官方菜谱
我对美食安利有个原则,超过五个步骤就放弃,什么又腌又煮又炸的,绝对立马点击右上方小红叉。

下厨房链接在此:http://www.xiachufang.com/recipe/155446/

我个人倒是觉得不必拘泥。比如我就没放雪碧。
(因为我们家全都是光荣的可乐党!!!)

1、将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
2、将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀
3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀,封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出
4、将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火
5、待肉片一面变色后,将其翻面,此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感),要不时勤翻面至两面焦黄色即可关火
4.烤肉之灵魂伴侣
如果说烤肉酱是灵魂,那么辣白菜应该就是当之无愧的灵魂伴侣。

凛冽的酸,爽口的微辣,变态如我还加了一大勺白糖,所以还有回口的甘。

完美中和了糖分和油脂的腻。

(我还喜欢加黄瓜条+尖椒圈+大蒜片,我一个当年从来不吃蒜的南方姑娘啊,现在在烤肉的魔爪下成了掰蒜老妹,叹一口气……)

查过很多评价,感觉宗家府是比较适合中国人口味的。

反正拌了白糖空口我能吃一碗。

(不胖你胖谁?)

ps:
路友说东北酸菜也好吃!
咸党朋友们可以试试!
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5.烤肉神器——电磁炉烤盘
优点:
1.不怎么粘锅
2、小巧,好洗。可以一整个放水槽里泡着也不怕。
3、对比之后,感觉性价比很高~
4、好收纳~

我也犹豫过要不要买网红锅,但是我家厨房太小了,实在放不下那么多器具,所以就买了这个,也算让电磁炉利用率更高了。

结果搭配电磁炉异常好用,满意的不得了~

ps:

哦对,其实平底锅和电饼档都可以做。

我是因为没有平底锅也懒得买电饼档,正好有电磁炉就买了这个。

而且我们家人都更喜欢一边烤一边吃的氛围~
6.电磁炉
之前介绍过。http://www.lukou.com/userfeed/19903734#comments

当时买入的时候是冬天,主要是煮火锅,觉得机械调温旋钮方便灵敏,冷了升温快,沸了降温也快。

没想到这次之前烤肉又打开一扇新的大门~

一直用美的的火锅两用炉,那个火力超大,动不动炸自己一身油,简直是顶着毁容的风险在烤肉。

用电磁炉+烤盘,可以调到很微微的小火,慢慢把五花肉的油脂逼出,终于不用带个头盔烤肉了~
7.黑猪五花
正如《请和废材的我谈恋爱》里深田恭子说的,五花肉是肉中的棉花糖!!!


烤肉啊,还是五花肉最好吃。

五花肉啊,还是黑猪五花最香~

(链接随便找的,我都线下购买)
8.辣豆腐汤
既然说到韩式烤肉,顺便再安利一下这个辣豆腐汤。

巨简单,原材料切吧切吧丢进去一起煮就行了。

而且味道吊打很多韩式餐馆30一份的辣豆腐汤,特别开胃消食。

最关键是只要o失误,品质无比之高~
9.火锅烤肉都需要的空气扇~
有胆在家吃火锅烤肉的人不多,而我就是其中一个。

为什么?

因为我有空气循环扇呀,笑眯眯~


一开始是着急入住装修的房子,为了快速换气所以买的循环扇。

当时正好被我爹妈看到了,说你花一百多买这么小一个风扇,作死啊!

自己也犹豫过,感觉是不是过了新房通风期就闲置了?

结果用着用着,倒也没怎么停过。

冬天吃火锅,春天吃烤肉。

夏天的时候雷雨季节屋里经常闷得不行,外面倒是风雨招摇,空气新鲜,那个时候开着循环扇换气,比空调都舒服。

算是一个比较意外惊喜的电器吧~

ps:
哦对,不能忘记我心爱的风倍清去味喷雾。

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