做为一个土生土长的成都人给大家推荐本地人会去吃的店吧（｡ò ∀ ó｡）有别于网红店(持续更新)

没想到有很多路口er都收藏了，我推荐的这些都不是很热门的，有些可能当地人才知道的，也基本当地人吃的生意不错的，我本身就是个好吃嘴，嘴巴挑，有好吃的会给大家推荐，不好的也提出尽量不让大家踩雷，希望大家来成都吃的开心。
大家基本都会去吃小龙坎，我觉得味道一般，但这家袁老四是我一直都吃的一家，应该锅底是加了猪油，很香，基本是本地人在吃这家。有很多家店，最老的一家在镋钯街那边，等位比较少。

牛杂一类的我很喜欢吃，但是这家真的是新鲜经济又实惠，特别是千丝一定要点，牛杂火锅的灵魂除了牛杂就是锅底，有别于火锅重油重辣，这家锅底里面一吃就知道加了中草药，有种特殊的香味，也是特别辣。

一般吃乌鱼人均消费都不会便宜，但是这家一般去吃人均50左右，一般开车去，位置太偏僻了，基本都是口口相传，大家开车去吃的，鱼皮爽滑，鱼肉鲜嫩，锅底是清汤，但是加了酸菜和小米辣，特别提鲜，吃前一碗汤，用四川话说就是不摆了，面片可以来一份，乌鱼水饺就不用点了。

这家也算是网红，但是不踩雷，2-3点钟那个时间去不用等位，脑花寿司一绝，特别滑嫩，没有一点腥味，鳗鱼肥美，很大块，餐前的茶很好喝，有桃子味道，送的麻将豆腐一般般，拉面太咸不要点。

第v冒菜很清淡的冒菜，不是现在的冒菜味道，是我小时候那种味道，味道淡，但是香，油辣子好吃，一定加细粉和凉粉，又烫又辣，一般对面会有个推车卖冰粉，红糖味好吃加醪糟，斜对面有加钉老板，卖辣卤的，特别是卤芋头，怎么会有这么好吃的辣卤，但是不晓得还在开没有。

华阳二医院对面小巷里面，一去就可以看到，有家钵钵鸡，这家钵钵鸡油比较大，但是不辣，我觉得不算正宗钵钵鸡，但是很有自己特色，大头菜一定要尝一下，酸甜辣三种复合味道，各种菜基本不踩雷。一般去附近问都知道。
这家专门吃生蚝的自助西昌烤肉，会送一盆煮的，很新鲜，但是扇贝绝对是肉加壳拼接的不推荐，虾比较大鲜，比较于其他火盆烧烤其他的烧烤菜品就很少了，但是如果是生蚝爱好者比较推荐去，但是是电烤的，不太对味，一般般。

火盆烧烤我推荐这家，我觉得每道菜基本都不踩雷，鸭肠，黄喉，毛肚，包浆豆腐，我的爱，但是要加收炭火费，老板就是西昌人，正宗的西昌火盆烤肉

兔头应该是很成都特色的小吃了，双流则是兔头的起源，一般都是卤味的，这家老妈兔头名气很大，唯一一家分店在北京，其他这个招牌的都是仿冒的，开始吃这家不觉得多好吃，但是后面越来越回味，一个人可以啃好几个，推荐五香和麻辣的兔头，鸡腿，冒素菜。饭点人特别多。

这家干锅我觉得是怪味，香料很多，基本是都裹在菜上，味道大，五香，孜然，辣椒……稍微有点椒糊，可以鸭翅，鸡中翅，鸭脖等混选一锅，都可以试一试，吃完后底料打包，回去煮菜吃也是很巴适。其他家常菜我觉得都很一般。

这家串串也很好吃，正宗的乐山味道串串，锅底不会很辣，感觉是比较"清淡"的锅底，比满街飞的小郡肝好吃，蘸碟不同于成都串串，加花生碎，芝麻，辣椒面……很香，牛肉是特色。

现在开遍大江南北的小郡肝串串估计大家都吃过了，各种名字，我想说最正宗的以小郡肝为特色的串串是叫结子串串，开在莲花西路，应该没有很多人知道，环境脏乱差，不过我很久没去了，不知道现在怎样，锅底是加了老油的，郡肝是真的鲜嫩，切的很小，不至于被烫的特别久就老了，我一直不喜欢吃郡肝觉得很柴不好咬，这家是真的惊喜，土豆片很薄，烫脆土豆片巴适。
鸡毛店成都应该开了有几十家，但是大家吃的时候一定要认准温江鸡毛店这个牌子，这个才是最正宗的，菜都很特色大碗，擂茄子加了有青辣椒各种香料一起放在钵里面用棒子擂，特别入味，下饭，我这个不喜欢吃茄子的都别的不行。牛舌用的水煮的形势，香脆，黄喉和郡肝也是这种做法，说起口水都流了，爆炒猪小肠还有锅边馍也很好吃，馍是奶甜味，不糙口。鱼推荐那个烧裸斑，料用来蘸馒头，有酸菜粒，很爽口……菜基本不踩雷。