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先提前说明，这是在非常时期的权宜之计，在蔬菜充足的情况下大家还是尽量多食时蔬，泡菜可以作为改变口味的调剂。但在如今蔬菜缺乏的状况下，学习泡菜做法无疑可以多坚持一段时间，迎来蔬菜自由的时刻。
以下是做法（以白萝卜或胡萝卜为例）：
萝卜洗净，切成长条狀，尽量在阴凉处晾干水分。
你最好有个泡菜坛子，如果没有，那种密封玻璃罐也能凑合。把容器洗净，绝对不能有油。晾干。
烧开水，晾凉。我是用依云矿泉水，省了晾凉的 ... 全部信息