卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！ 
再说一下主料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边，再洗净。
准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了。
将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖、姜片，香料放入隔渣袋中。 
另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。
放鸡精 ... 全部信息