①昨晚把整棵大白菜用凉开水整棵冲洗好，对半切开掰开，再视大小决定一半分成2~3瓣，
②然后用粗盐把每层都抹点盐，码在盆里放着，把水分析出。等第二天中午备用。
——————下面高亮分割线——————
你们下面的步骤一定要带2层手套操作哈！
③中午把用盐腌好了的白菜挤干水后，放在盆里。
④把姜，蒜，苹果切块，倒点白开水，放料理机里打成浆沫子，然后和辣白菜的辣椒酱混合均匀，然后颜色就没有那么红了[失望]
⑤把酱料均匀抹在挤干水分的白菜上，装大饭盒或者玻璃缸里，等2周就可以啦~
⑥刚抹上可以吃，但是3天后就不要吃啦[哈哈]因为亚硝酸盐含量就开始升高了，可是2周后下降到很低，就可以继续吃了[呵呵]做辣白菜豆芽豆腐汤，炒年糕什么的就都可以了。。。我做的不够红。。。感觉食欲没有那么足啊[恐怖]
刚码好盐的白菜
码过12小时后，拿出一半白菜后的白菜
酱料名字，你们自己搜
混合中的酱料
手套上的抹在了白菜上，就成了这样的颜色
iPhone版
Android版
