【每日一菜】冬瓜排骨汤

天热了，不来一碗冬瓜排骨汤，能消热解毒，效果杠杠！我现在三天做一次给我老妈！

1.食材
   小肋排（200克）
   冬瓜 (适量)
2.辅料
   香菜（有些人不喜欢，就不用放了）
   枸杞（20颗左右）（不放香菜的可以多放些）
   葱（切大段）姜（切片）
3.做法
   ①小排用流动水冲洗干净，泡去血水。
   ②冲洗干净的小排焯水。
   ③锅内放入清水，放入焯过水的小排，放入葱段，姜片。水要一次加足。
   ④大火烧沸，改微火，一直保持水面有细微水泡状态。煮1小时左右的小排骨。
    （奶汤可以一直大火，效果就是白色的奶汤）
   ⑤冬瓜切片，香菜切碎，倒入切好的冬瓜。(不放香菜的，在这个步骤的时候就需要放入枸杞了)
   ⑥冬瓜变透明，调入一点盐，放入香菜即可起锅

解释：冬瓜可以排毒，消热的作用，排骨汤有一定的美白效果，枸杞有解热止咳的功效