只做包子、馒头的手残党可以考虑和面机，用自己做的花椒叶半全麦馒头和用完的机器镇楼。虽然不好看不光滑，但是我全程没手揉也没整形，面团在机子里发酵好了就揪一块面团搓成圆球就开蒸，全程心平气和～～，味道也很好，用和面机揉的包子冷冻复热也不会硬邦邦，大概两个星期做一次，包子就用的宋祁人的方子，味道也是赞赞赞。我基本就是倒面粉-加水-看面团状态合适就加入膏状酵母粉然后继续让机器混匀发酵-发酵好了按键再转一下排气-馒头直接手上搓圆、包子就拍圆放馅料，适合有一定基础（面团放多少水合适，知道面团怎么是发酵好了）的懒人，面包没做过（糖太多放弃吃面包了），能上厨师机更好，我家厨房台面没位置厨师机太重需要搬上搬下，这个很轻搬动无所谓，噪音能接受范围、打面不会移动，目前我用的没看见黑粉，价格划算，我估计店里的基础款也可以，喔，用恒温发酵会底部更热有一点粘