感觉现在食品工业真的好可怕...
我记得三五年前,我还取笑过那种干制的魔芋粉丝,只有1%或者3%的魔芋含量,冲着减肥or控糖吃它跟普通粉条普通面条没多大区别,
结果今年发现惠滋源的这款魔芋粉条,还有一款金面良的魔芋挂面,都是魔芋精粉在配料表第一位的.
当然都 复配了其他淀粉,也没给出魔芋精粉的准确含量,但至少肯定是魔芋精粉要更多一点.就算是50.1%和49.9%，那能做到1：1也很不错了。
关键是口感都很不错！
比湿制的纯魔芋面好吃，其实现在那种纯魔芋面也挺好吃的....
但不管怎么样也还是那种有点脆的口感。
这个粉条是有点韧，就很像红薯粉条，有点那种没完全煮透的口感（当然也有可能真的是我没煮透），我是水烧开泡一会儿，然后这两天都是放在地锅鸡里，很吸汤汁，100g一袋，我感觉一袋够我吃三次（当然不是纯吃这个，我都是配别的菜一起）。
金面良魔芋挂面是稍微还有点挂面那种黏糊劲儿，稍微还有种说不上来的，大概是像荞麦面还是全麦面那种杂粮味？肯定是没有小麦面条的那种劲道爽滑的感觉，但是也很不错吃。
口感来说我更喜欢惠滋源这个粉条，金面良这个也很推荐，我都会回购，干制的也很方便储存。